原料:羊排、香葱、大葱、洋葱、胡萝卜、香芹、香菜、西红柿、姜、香叶、花椒、砂仁、桂皮、小茴香、孜然、酱油、盐、料酒、辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻。
1、羊排洗净切大块;
2、配料备齐;
3、配菜切丝和段,放盐混合均匀;
4、将羊排和配菜混合均匀;
5、放入酱油和料酒拌匀;
6、再放入干料拌均匀;
7、放容器里密封腌制,冰箱冷藏保存8小时,我放了一晚上。
8、第二天早上,取出腌好的羊排,放高压锅里加水,再加上这个切大块的西红柿,焖压20分钟;
9、出锅后,拿出羊排,沥干,放在铺了锡纸的烤盘里,均匀撒上辣椒粉+花椒粉+孜然粉和芝麻,上烤箱180度烤30分钟,中间翻个;
10、出烤箱,成品。